利用寒暑假充電 亞洲餐旅五名學生乙級證照過關

記者施春瑛／台南報導

亞洲餐旅學校學生參加今年勞動部乙級證照檢定考試傳佳績，目前已有五人取得乙級證照，除了三人考取中餐乙級證照，另有兩人通過烘焙乙級檢定，校方特別頒獎予以獎勵。

亞餐校長林士哲表示，在彭聖傑、楊文秀等二位專業老師認真輔導下，學生利用放學與寒暑假休息時間，專心投入今年度勞動部乙級證照檢定練習。現已有五人取得乙級證照，史忠賢、吳玉婷、郭俊廷等三人考取中餐乙級證照，王婉綺、黃侯瑄則是考取烘焙乙級證照。

校長林士哲表示，乙級檢定困難度較丙級高出甚多，中餐通過率甚至不到百分之五，且須到外校不熟悉的考場應考，但強烈的企圖心與榮譽感激勵學生勇於接受挑戰，考取證照不只是給別人看，更是對自己實力的證明，取得乙級證照也有助未來推薦甄選升學加分，更能為將來進入職場作好準備。

實習主任莊弘一表示，餐飲科學生只要課堂上認真學習，幾乎都能通過丙級檢定，部分學生也在多次丙級成功經驗激勵下，嘗試挑戰國內餐飲界最高難度的乙級證照，希望藉此機會將餐飲技能加深加廣。為鼓勵學生去參加乙級檢定，學校亦開放實習教室提供課後練習申請使用，除了無償提供場地，更給予選手材料費上的補助。