老屋改造 燒烤客棧有家的感覺

　南區明興路一二五四號燒烤客棧，利用約五十年的老屋，經營燒烤店，並將原本老屋房間，改為包廂，不僅店內有特別的麻油菇菇肉湯，且讓消費者在包廂內，有如在家和朋友相聚的親切感。
　燒烤客棧靠近南區灣裡明興路與興南街口處，老闆林仁財說，房屋是自己所有，原本在外工作，將房子租給他人居住，後來返回台南後，由於平常會和三五好友聚會，乾脆把老屋改為燒烤店。
　店內燒烤種類不少，除了食材也很新鮮外，一般燒烤店的烤雞翅、秋刀魚、青椒等都有，就連涼拌類的泰式拌花枝也有，其中還有麻油菇菇湯，林仁財說，該料理取上等松板肉，加上菇類煮湯，別有一番風味。
　另外，店內的炒螺肉，林仁財說，雖然市面上的小炒店，都有炒螺肉這道菜，但店內的炒螺肉，可以根據消費者吃辣的程度調配，想多辣都可以，喜歡吃辣的民眾，不妨挑戰該道料理。
　除了食材外，燒烤客棧和一般燒烤店不同的是，把老屋房間改為包廂，林仁財說，該老屋為早期洗石子地面，在老屋內的房間居住，更是許多人的回憶，因此特別保留房間，沒有做太大改變，主要是讓消費者和朋友到店內消費，感覺有如在家的舒適感，可以放鬆自己，讓消費者有彷彿回到家的「賓至如歸」感覺，大家盡興談天吃美食。（記者陳銀全）