記者張誼／嘉義縣報導
嘉義縣政府為提升偏鄉學校午餐品質及衛生安全，積極推動中央廚房整合工作。副縣長劉培東三日視察竹崎高中中央廚房新建工程。
嘉義縣一一０年度獲教育部補助推動偏鄉學校中央廚房計畫經費，總計新台幣三億三千八百五十六萬元，其中三億二千七百零五萬元用於補助興建十四所中央廚房學校，供應二十五所鄰近偏鄉學校午餐，改善偏鄉學校食材聯合採購學校廚房設備及每年學校廚房維運所需經費。
另三百十七萬一千元經費用於增聘校園營養師，及補助廚工人力經費。其餘為補助偏鄉學校食材，及以智慧化午餐運送物流管理至受供餐學校的運送費計八百三十七萬八千元，並自一一一年起逐年補助偏鄉中央廚房學校食材、人力、運費和維運經費之經費，已編列七千六百九十萬二千元。
劉培東表示，嘉義縣近年鼓勵學校推動午餐中央廚房化，透過校際合作方式，以「經濟共享」概念整合學校午餐供應，減少學校午餐人力負擔，提升辦理效能。
嘉義縣中央廚房政策推動成效良好，接受教育部補助，包含成立食材採購聯盟，補助廚房設備、添購冷凍冷藏設備、營養師及廚工薪資、生鮮食材及熟食運輸費用等，不僅補貼偏鄉學校午餐人力薪資以及午餐運費，在管理上更將以雲端GPS定位追蹤，全程 AI 管理。
教育處說明，本次計畫除竹崎高中外，還有大同國小、蒜頭國小等三校獲補助新建廚房，另有十一所學校辦理廚房改擴建工程，全數皆順利決標，預計於一一一年建置完成。未來中央廚房學校皆會配置一名專業營養師，透過營養師規劃營養菜單、嚴選採購最新鮮在地食材，並規劃統一配送餐食，讓偏鄉學童也能擁有同樣的健康照顧。
校長蘇淵源說，竹崎高中中央廚房，預計一一一學年度起為竹崎高中、沙坑國小的師生提供優質午餐，供餐人數預估可達一千二百人，期待透過全新的廚房設備更新，提升所受供應學校的營養午餐品質。廚房設計風格簡約，與校舍整體和諧相容，並以HACCP食品安全管制精神規劃動線，廚房內同時設置食農教育場域，讓食農、生態、永續等環境友善課程得以落實推動。