記者陳建興／台北報導
以食日2021年首推出日式異國風味料理「博多拉麵豚骨風味」高度還原日本道地滋味，擄獲拉麵控味蕾，好評不斷！時隔一年，今再度結合台日技術，推出全新口味「雞白湯拉麵」以日本在地食材與工藝調製湯包，濃縮精華運送來台，同時合作台灣細膩多工的製麵技術，打造極致勁道的細拉麵，成就一碗能喚起舌尖記憶的《雞白湯拉麵》！
「雞白湯」濃郁卻不油膩的口感坐擁大批拉麵控愛戴，看似樸實的料理卻是歷經了層層細節的把控及聚精會神地製作才得以忠實還原道地的日本風味。賈以食日對料理抽絲剝繭，分別對湯頭、麵條、調味進行細膩的調製，首先「靈魂湯頭」出自日本福岡縣在地老師傅之手，就地取用食材並以熟捻的火侯掌控長時間熬煮、乳化雞骨，淬鍊出富有香氣與自然膠質的金黃湯頭。而賈以食日非常注重的「麵條」搭配則由台灣製麵師以三道熟成醒麵、九段式延壓的多道工序製作出受力均勻、密實彈牙且能快速吸足湯頭的細拉麵。《雞白湯拉麵》湯頭麵條注入職人之魂各自精彩，相互搭配口感更是完美契合！
《雞白湯拉麵》湯底由日本原裝進口並設計成醬包形式，加入熱水煮沸，無需技巧即可還原正統美味！而且在家也能像在拉麵店選擇麵條軟硬度，只要按步驟把控煮麵時間即可滿足多種喜好！再加入秘製「雞油」醇厚的精華，為整碗湯麵口感增添質地層次，最後撒上富含獨門的辛香麻辣的特調「辣椒粉」，讓整碗拉麵一貫到「味」！
