記者汪惠松／永康報導
崑山科大餐飲管理及廚藝系為落實「惜食」觀念，與台南市實物愛心銀行永康分行合作，舉辦廢食再循環活動，學生把向市場攤販募集賣相不佳但還能使用的蔬果等食材，轉化為豐盛的料理讓長者們享用，並教導長輩們ＤＩＹ製作造型香包，場面溫馨且歡樂。
活動總召崑大餐飲系學會二年級學生邱絹淳表示，餐飲系此次辦理募集廢食再循環活動，起因於看到網路上有公益團體發起類似活動，覺得很新奇也很有意義，並決定效仿此善舉，從一開始尋找合作單位均無下文，到後來找到台南市實物愛心銀行永康分行願意共襄盛舉，更介紹當初也有與愛心銀行合作的永康市場，經多次的籌備與各單位的負責人連絡後，終於順利地進行下去。
崑大餐飲系學會透過「點食成金」活動將剩食賦予全新意義，活動幹部們除向長者們介紹食材的來源與活動初衷，並由工作人員將食材分別製作成什錦炒麵和煎魚，提供長者們享用，因應端午佳節將屆，更利用空檔時間由另一組同學教導長輩們ＤＩＹ製作造型香包，結束後也讓長者打包炒麵與煎魚回家繼續品嘗，長者們也紛紛稱讚食物好吃、活動好玩。
邱絹淳說，活動前置時團隊到市場一一向攤販募集賣相不佳的廢食，並向攤販解釋這次的活動理念，即使遭到少數店家拒絕也不放棄，最後成功募集許多蔬菜、海鮮、水果，更有攤販聽到我們的辦理動機後，主動將賣相良好可販售的蔬果免費提供使用，非常感動也感謝所有合作單位一起參與這次富有愛心意義的活動。