台南4農會簽訂蕎麥契作合作意向書 每公斤42元收購

記者張淑娟／玉井報導

黃金蕎麥生產合作社十九日在玉井區黃金蕎麥館，與官田等四區農會簽訂蕎麥契作生產合作意向書，自即日起至一百一十四年底止，將契作四百公頃，每年總收量四百噸，每公斤四十二元收購，打造台南養生健康新作物。今日簽訂由市長黃偉哲等共同見證台南蕎麥新世紀。

今日簽訂的蕎麥契作生產合作意向書儀式，由黃偉哲、農糧署南區分署長羅正宗、西拉雅國家風景區管理處長徐振能共同見證，隨即黃偉哲還換上大廚服，親自下廚做蕎麥冷麵，合作社主席林家寶一旁當幫手，他表示，黃金蕎麥麵煮時會帶點黃而有黃金之名，且是以日曬麵，不似一般麵條乾燥求快，所以吃起來不爛不易斷，Q彈有勁，滋味絕佳。

黃偉哲表示，蕎麥是採粗放不用化肥不用農藥，可說省水省錢又省工，一公斤還保價四十二元，且還有綠色補貼，對農民收益可大幅增加，所以市府農業局輔導官田、後壁、柳營和六甲等區農會，與合作社簽意向書，建立蕎麥生產模式，並訂定收購價格及收購量，期間由即日起到一百一十四年底止，相信黃金蕎麥將可成為台南主要農產品，讓看到台灣蕎麥就想到台南。

農業局長李建裕則表示，農糧署統計，109年度全國種植蕎麥面積近四百公頃，台南市不到一公頃，如今簽訂合作備忘錄，明年可增加三百公頃，收購量可達二百五十公噸，並於一百一十三年開始，預計可種植四百公頃，收購四百公噸產量。林家寶指出，歡喜即將有四百公頃的蕎麥生產專區，希望未來能走專業加工，甚至走向觀光產業旅遊，把台南的蕎麥變成台灣的一個驕傲，讓大家想到台灣的蕎麥時就想到台南，同時也讓台南新增一項健康養生的農產品。