弘光拍製甜點影片 分享醫院長輩

記者陳金龍∕台中報導

疫情延燒讓不少人感到緊張，弘光科技大學廚藝烘焙社為了舒緩醫院內長輩的情緒，製作台式馬卡龍，透過拍片播放方式，將點心送到醫院內。學生表示，台式馬卡龍是台灣經典的甜點，用海藻糖製作降低甜度，讓長輩吃了沒有負擔，也能藉由享用甜點得到撫慰。

社團指導老師、食品科技系講師黃志雄表示，學生每學期皆會利用在社團學到的烘焙技術，製作麵包、小點心做公益，送給社福團體或偏鄉小學，無奈最近疫情緊張，導致不少公益活動取消，學生為了讓光田綜合醫院的長輩在疫情延燒時，能感受到溫暖與照顧，特別手做台式馬卡龍送給醫院內的長輩。

洪帆均說，社團四位幹部事先錄製台式馬卡龍的製作方式，以影片向長輩介紹說明，接著，再烘焙出二百份的台式馬卡龍、調製內餡，把還沒組裝的半成品點心，送到醫院給社工轉贈，由醫院人員播放給影片長輩看，長輩跟著組裝台式馬卡龍，便能享受到同學滿滿的心意，尤其這款點心特別用較不甜的海藻糖烘焙，吃起來鬆軟又不膩口，很適合讓長輩當點心。