記者陳建興／台北報導
德國頂級專業家用廚電Gaggenau於2022年米蘭設計週Fuorisalone會外展首度驚豔登場，以「形之表述 (A Statement of Form)」為主軸，打造佔地360平方公尺如雕塑藝術般的展場，設計沉浸式感官體驗，邀請參訪者親身感受Gaggenau的核心理念及匠心魅力。重返疫情後的米蘭設計週，Gaggenau大膽地自EuroCucina歐洲廚房家居設備展出走，首度將品牌主展場移師至Fuorisalone會外展，發揚品牌跨越三世紀的悠遠歷史與匠心工藝傳承，展現欲超越廚電專業領域的企圖心，期望在此全球的設計盛事中為建築師、室內設計師與設計愛好者帶來更多靈感啟發。
為此，2022年米蘭設計週Gaggenau特別選擇入主位於米蘭市中心的Villa Necchi Campiglio作為品牌展場，此富麗堂皇的私人別墅是義大利知名建築師Piero Portaluppi於1935年建造，現為非盈利的義大利環境基金會(Fondo Ambiente Italiano)管理的文化古蹟與美術館；滿富Art deco裝飾細節的氣派豪邸，室內一樓皆被規劃為宴客的社交空間；室外有溫水游泳池、網球場等休閒設施，在當時是極為奢華且新潮的生活概念。二戰後建築師Tomaso Buzzi用較典雅的風格於此打造第二棟別墅，於是Villa呈現古典傳統與現代前衛兩種混合風格並存，而這正完美呼應了Gaggenau傳統前衛(Traditional avant-garde)的設計哲理。
在Villa Necchi Campiglio搭建的華美場景下，Gaggenau以「形之表述(A Statement of Form)」為題策展；解構、重組品牌承諾及使命，將之轉譯成具象的設計綜合體。從工匠技藝、創新挑戰、歷史傳承、崇敬材質到將家視為互動交流的核心空間概念，都化做感官的沉浸式體驗，用Gaggenau獨到的美學予以呈現。
2022年Gaggenau米蘭設計週「A Statement of Form」展館佔地360平方公尺、約四座羽球場大，眼見所及皆為大理石、實木、磁磚、玻璃、不鏽鋼等紮實材料，賦予整體渾厚沉穩的基調；透過職人工匠們巧手悉心費時的處理，低調樸實的材質蛻變成精巧細緻的完成品，Gaggenau對材質與工藝的執著於此可見一斑。
步入展館，受包浩斯啟發的幾何形狀、理性線條組成迎賓區的第一印象：垂吊搖曳的大理石層架、不鏽鋼材質的方塊組成立面、圓柱體支撐的長方形檯面…展現前衛現代且充滿玩味的均衡之美。
另一端延伸出展區的工作檯形成一橫向視覺軸線，一條手工產線在此運作，將生鮮原形食材轉化成一道道餐盤中的藝術佳餚。
展區中最受注目的裝置之一，是鑲嵌著蒸烤爐的透明玻璃柱；高聳頂天的四方柱體中充滿氤氳繚繞的細緻蒸氣，推動著櫃內懸吊的不銹鋼扇形裝置徐徐旋轉，以極富詩意的方式呈現Gaggenau經典作品，強大的蒸氣烹調性能更不言而喻。
深入展區中心，義大利Salvatori大理石與德國手工磁磚Kaufmann襯托著Gaggenau頂級400系列作品，在此共同詮釋訂製廚房設計之巔，也象徵追求完美烹調成果的卓越精神。其中，Salvatori運用白色卡拉拉大理石碎料重組製成全新樣貌的Lithoverde 再生紋理大理石塊，是展場中另一視覺焦點。深富層次的色調與紋理，過往被視為廢料的石材在工匠巧手下得以重生示人，其中蘊藏永續環保的意念，再次呼應Gaggenau對材質的崇敬。