盧秀燕表揚世界麵包賽團體冠軍

記者徐義雄∕台中報導

「路易樂斯福麵包大賽」台灣代表隊由中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會整合選拔，台中市藝術麵包師傅徐紹桓及來自宜蘭的李忠威、台南的武子靖，加上來自台北的教練吳武憲等四人組隊，打敗各國好手奪下團體賽冠軍。

經發局說明，世界麵包大賽包含傳統歐式及長棍麵包、甜麵包、藝術麵包三大部分，創辦人暨榮譽主席法柏瑞以「富含熱忱與平衡、兼具研發及美學，令人驚豔」為評語為台灣冠軍留下註解。市長盧秀燕十二日在市政會議前頒獎表揚，肯定他們的傑出表現為國爭光。

世界麵包大賽被譽為烘培界的奧斯卡金像獎，是麵包烘培界最高等級的獎項，今年春天在法國巴黎舉辦，台灣隊組隊參賽擊敗多國好手，是台灣第一次贏得團體賽冠軍。參賽國家包含法國、丹麥及荷蘭等傳統烘焙強國，台灣團隊展現穩定度及創意；尤其藝術麵包「美女與野獸」在有限的競賽時間，呈現出藝術品等級，讓全世界都驚豔。

徐紹桓表示，透過一次又一次的集訓，整合團隊實力與默契，以及糕餅公會聯合會的鼓勵，終獲甜美果實。