饗賓集團嘉義食材中心動土 縮短在地食材到餐桌距離

記者湯朝村／嘉義報導

桃園在地餐飲企業饗賓集團在馬稠後產業園區設立嘉義食材中心，十三日舉行動土典禮，嘉義縣長翁章梁、桃園市長鄭文燦參與，預計將在嘉義投資新台幣五十億元設廠，初期耗資八億元興建總樓地板面積三千坪「嘉義食材中心」，預計二０二四年啟用，將與嘉縣農民深化契作，縮短食材運輸足跡。

饗賓集團以位於桃園的川菜餐廳起家，二００一年開始逐步轉型為饗食天堂自助百匯，目前發展為多品牌餐飲集團，旗下品牌包括饗食天堂、開飯川食堂、果然匯、饗泰多、饗饗、旭集、真珠、小福利火鍋會所等，為國內餐飲界龍頭，將於馬稠後產業園區新設一座南部食材中心。

「期待將嘉義的山珍海味推銷給全國消費者！」饗賓餐旅董事長陳啟昌說，嘉義食材中心將有效縮短食材從產地到餐桌距離，並與當地農民深化契作，落實食安溯源管理，提供農民穩定收益並整合在地資源，攜手供應台灣餐飲業每年八千億產值所需要的優質食材，並預計透過三階段開發建設打造成台灣的食材中心，成為引領饗賓集團邁向未來的重要動能。

陳啟昌在受訪中也提及，未來計畫在工程完工後，在廠區設立較為平價的庶民餐飲品牌，主打百元庶民飲食，提供馬稠後園區內的員工優質的餐飲服務。