記者吳東興∕大村報導
大葉大學設計暨藝術學院碩士班學生陳奕廷，結合餐飲專業與研究所的藝術涵養，創作翻糖蛋糕「孤獨的山羊」，參加二０二二荷蘭國際餐飲挑戰賽，榮獲翻糖蛋糕裝飾展示金牌。
陳奕廷指出，疫情讓大家長時間待在家裡，日子久了，開始有種孤獨的感覺，因此想到以孤獨當題材，創作「孤獨的山羊」。山羊雖然是獨居的動物，但他覺得山羊也會孤獨，翻糖蛋糕讓山羊坐在鞦韆上，傳達期待有另一隻山羊陪伴的心情。
他說，他也從「孤獨」的諧音想到蕨類、菇類，所以在蛋糕上點綴了蕨類、菇類當背景。雖然因為疫情無法出國比賽，但此次國際賽事透過線上評審，他將翻糖蛋糕製作過程與作品拍攝為短片，與照片和文字資料一起交給主辦單位，很開心能獲得金牌。
陳奕廷表示，第一次接觸到翻糖蛋糕的時候，就對翻糖蛋糕很感興趣，大學期間他不斷學習相關技術，除了製作技巧，他也希望可以有更多創新思維，念研究所時更啟發了他的新想法，所以這次比賽，他不像以前選用人物當主角，而是透過山羊傳達創作理念。
造藝系主任廖秀玲說，陳奕廷進入設藝學院碩士班就讀，藉由美學薰陶，拓展翻糖蛋糕的創作面向。這次是他就讀大葉後的第四面金牌，每一次都能看到他的創作不斷進步。