萬里高山地瓜開賣啦 國際金牌調酒師示範地瓜飲品健康又消暑

記者吳瀛洲／新北報導

為推廣優質的萬里高山地瓜，新北市萬里區公所十六日舉辦推廣活動，現場邀請去年美國密西根「花式調酒組」金牌調酒大師吳靖騰，示範調製消暑、營養、美味又健康的地瓜能量飲；及二０一八台灣冠軍天菜大廚阮紹榮介紹獨門地瓜料理美食。

萬里區長粘雪琴指出，因高山地瓜種植時間比一般地瓜多半個月至二十天，僅八至九月為產期，產量有限，品質佳，所以更加珍貴；萬里高山地瓜主要在雙興里，前二年熱銷影響，今年價格仍居高不下，訂購要快，售完就要等明年囉。

粘雪琴表示，為迎接高山地瓜產季，讓更多美食饕客了解萬里雙興高山地瓜的魅力，區公所與雙興里長整合在地小農，推出質優、精選地瓜禮盒，有五斤裝與十斤裝，並推出線上訂購宅配到家服務，由雙興里辦公處推薦余家園、大坪地瓜園及萬里美樹館等三個銷售窗口為大家服務。

種植地瓜已超過七十年的甘藷伯鄧貢老先生感嘆表示，種地瓜非常辛苦，現在年輕人種地瓜意願較低，高山地瓜越來越稀少，且今年地瓜種植期間，因後段生長期雨水少且高溫，影響地瓜生長，收成也較往年少。

萬里高山地瓜推廣活動中，天菜大廚阮紹榮現場示範川式地瓜涼麵，還有獅城地瓜手切冰是以新加坡著名的手切冰改良而成，地瓜土司加地瓜冰淇淋很有飽足感又清涼，及萬里地瓜蟹肉餅更是用了當地海陸二項食材地瓜跟三點螃蟹，充分運用萬里的特色食材。這些地瓜料理都充滿創意，將地瓜做成清涼、爽口且適合在夏季食用，是健康又消暑的美食。