亞洲餐旅新生訓練循古禮 束脩六禮拜師學藝

記者施春瑛／台南報導

亞洲餐旅二十五日舉辦新生訓練，依循古禮拜師方式，學生獻上肉脯、芹菜、紅豆、蓮子、龍眼、紅棗等束脩六禮，由校長林士哲代表收下，過程簡約隆重。

校長林士哲表示，循古禮拜師已是亞餐的傳統，今年同樣準備了束脩六禮，而且都各有含意，其中肉脯為古時貴重的食品，學生都會準備肉條給老師作為拜師禮或謝師禮；芹菜象徵感謝老師辛勤教誨，整株芹菜期望學生也能將老師辛勤的用心完整地傳承下去；紅豆代表相思豆，學生無時無刻思念老師諄諄教誨，感念老師的師恩；蓮子是感謝老師苦口婆心的教導；紅棗是要學生期望自己謝師後不負師恩，早日有所成就；龍眼有「福圓」象徵圓滿教導與傳授，期望未來萬事圓滿圓融。

餐飲科主任陳勇年表示，透過拜師活動，可讓新生了解古代拜師的源起，進而學習感謝，明白進入高職是人生重要的過程，也是責任的開啟，面對中餐、西餐、烘焙、飲調等餐旅課程的挑戰，要抱著敬畏且感恩的態度，有了好的態度，好的品德，再加上好的餐飲技術，才能面對未來的挑戰。

林士哲指出，今年新生較去年增加約四十人，在少子化的時代，學校增加學生是很困難的事情，顯見家長對於亞洲餐旅的辦學還是深具信心。另外也歡迎對廚藝有興趣的退休人士來就讀，重溫讀書時的時光，第一學期只收三千元，還贈送全套廚師服，歡迎來圓夢。