新北6校擴建中央廚房 APP即時秀菜色

記者蔡琇惠∕新北報導

為提升偏鄉學童用餐品質，新北市向教育部爭取「偏鄉學校中央廚房計畫」，教育局長張明文二十五日參與瑞芳國小、興福國小、萬里國小、平溪國中、石碇高中、雙溪高中等六校擴建中央廚房成果展示活動。學校展示透過新北校園通ＡＰＰ連結教育部校園食材登錄平臺介紹學校午餐的菜色、產地來源以及國產標章等資訊，讓家長可即時掌握學童午餐狀況，張明文也與學生一起運用在地食材做芋圓，在生活中實踐食育教育。

瑞芳國小校長盧娟娟表示，本次擴建除致力改善烹煮環境、加強飲食品質外，亦併同修繕食育教室，並以未來「食」驗室為主題，於廚房周邊設計透明櫥窗及互動模型版等食育互動區，讓廚房不再是學校潮濕陰暗的角落，餐點的製備過程產生教育意義，並結合當地特色以在地食材設計一系列的食育課程。

教育局長張明文指出，新北市積極爭取中央補助經費改善學校軟硬體設備，媒合偏鄉學校成立食材採購聯盟，同時結合新北校園通ＡＰＰ，透過午餐管理模組直接連結校園食材登錄平臺，讓家長能夠方便查看午餐菜色及食材、製造及供應商、產地來源及國產標章、營養成份等資訊，食安更為透明看得見，從硬體到軟體整體規劃，讓偏鄉孩子吃飽也吃好，健康快樂成長。