桃園地景藝術節「食地景」聯合在地店家 展現多元風貌

記者陳建興／台北報導

「2022桃園地景藝術節」即將於111年9月8日至25日在大溪登場，場域遍及河濱公園、中庄調整池、大嵙崁親水園區、月眉人工溼地、山豬湖生態親水公園，將展出多達30件地景作品，除了精彩亮眼的作品及演出之外，更於展期間舉辦「食地景–大溪宴」及「小旅行—旅行趣」，藉由飲食及深度旅遊認識大溪這塊擁有豐沛人文、歷史及物產的土地。

「食地景」活動為地景藝術節招牌特色，每年都獲得熱烈響應，今年特別規劃3種不同風情的「大溪宴」，分別為「食生態」、「食古宅」、「食文化」，規劃於大溪河濱公園落羽松林、李騰芳古宅、春草舒願餐廳開席，以大溪特色農產入菜，從前菜、主菜、主食到甜點，精心包裝大溪人文及飲食底韻，探討人、食物與土地的關係。

「食生態」在落雨松森林中享用多國料理，嚴選大溪在地「香草野園」以自然農法栽種的櫛瓜、「新峰有機芽場」以礦泉活水栽種的有機芽菜，由在地私廚餐廳「純境」依據食材特性設計獨家菜單並精心烹調，其中前菜「小農食蔬芝麻油雞冷麵」將大溪在地蔬菜搭配土雞腿，拌入冷麵和特調香辣芝麻醬，一口就讓你嚐盡夏日大溪滋味；甜品「杭菊冰糖酒釀燉白木耳」以大溪小農種植的杭菊，經日曬乾燥保留獨特香味，與白木耳慢燉出整碗的花香，展現大溪自然風味。

「食古宅」在國定古蹟李騰芳古宅舉辦，由在地餐廳「唐山嬤ㄟ灶咖」及「山豬湖土雞城」聯手推出餐廳招牌菜色，食材採用當季新鮮韭菜及製作豆製品超過50年的「傳貴宏業生機」的豆干和豆漿，集結大溪老牌好味道，在古色古香的氛圍中享用鮮美放山雞和新鮮韭菜料理，體驗傳統辦桌的熱鬧人情味。

「食文化」在充滿檜木香的無菜單蔬食餐廳「春草舒願」靜心品茗、品用精緻蔬食，從天然保健茶品刺五加茶、色彩繽紛的蘆薈沙拉到北蟲草燉三根湯，皆展現著重養生和美味並重的大溪慢生活，此外，善於運用藥膳食材和養生料理的「春草舒願」除了美味餐點外也規劃了草藥導覽、茶葉伴手禮，滿足饕客的胃及身心。

除了以飲食認識大溪外，今年小旅行將深入探索大溪，規劃大溪老街歷史導覽、農務體驗、鐵馬自行車三種主題讓大家暢遊大溪，一日豐富遊程將看見大溪多元風貌。

「食地景」現正熱烈報名中，每席950元，名額有限，額滿為止，關於報名資訊及活動內容可搜尋「2022桃園地景藝術節」活動官網(https://reurl.cc/yMLoVa)或洽FB粉絲專頁(https://reurl.cc/qNVoln)查詢。