記者徐義雄／台中報導
台中市食安處五日表示，七月起針對轄內烘焙源頭製造業者及末端販賣場所，加強抽驗中秋應景食材（品）共計三百零八件，檢驗結果與標示符合規定。
食安處長傅瓊慧表示，「中秋食品稽查專案」優先查核月餅及其餡料製造業者十家，從製造源頭加強把關，抽驗月餅四十四件、餡料三十七件、鹹蛋黃二十七件，檢驗項目包括防腐劑、衛生標準、蘇丹色素等，檢驗結果全數合格。另稽查業者製造場所及人員衛生、食材標示、食品業者登錄及產品責任險等，經查缺失項目包含「食材未離地」、「未出示體檢報告」與「食品添加物未落實管理」，已輔導並完成改善。
食安處運用資料庫分析，鎖定未曾查驗或曾有違規的高風險業者加強抽驗，場域包括各大生鮮賣場、傳統市場、雜貨商店與烘焙食品行，共計抽驗兩百件醬料、原料及食材（烤肉醬三十二件、海鮮四十四件、豆干二十件、魚漿煉製品類三十二件、肉品四十件及當季蔬菜三十二件），分別檢驗防腐劑、動物用藥與農藥殘留等項目，結果均符合規定。
