記者吳東興∕大村報導
南投縣名間鄉公所為推廣在地好茶，舉辦二0二二創意茶飲比賽，邀集選手以名間鄉的茶葉與水果開發飲品，大葉大學餐旅管理系大三生郭宜靜、大二生蒲卉姍，發揮創意，以瓜子水調味，飲品「四季珍嚐」獲評為新秀學生組優選。
郭宜靜表示，她們選用名間鄉的四季春茶當基底，加入新鮮鳳梨汁、桂花糖漿、百香果糖漿與瓜子水，以搖盪法讓冰塊撞擊產生綿密泡沫，突出茶香與鳳梨香，並在成品加入切丁的帝王鳳梨增加口感。瓜子水是她們自己發想的秘密武器，先將葵瓜子炒香，再倒水進去，水中會有瓜子的清香與鹹甜風味，正好可以融合鳳梨與桂花的味道。
蒲卉姍指出，比賽指定要使用名間鄉的茶葉與當季特產，一開始選用鳳梨醬，但調出來的口味不適口，於是改用新鮮鳳梨，在老師陳俊華指導下，不斷嘗試與調整配方比例，並搭配自製瓜子水，讓鹹中帶甜的瓜子水調和其他原料的味道，歷時兩個月成功開發。
指導老師陳俊華說，名間鄉公所積極推廣在地農特產，當地的松柏嶺是重要的茶產地，為了鼓勵年輕人一起來喝茶，特別推出此次比賽，初選由四十多支隊伍選出六隊晉級總決賽，兩位同學選用當地食材四季春茶、鳳梨、桂花為元素，並且創新加入瓜子水，鹹甜中帶有香氣，終於脫穎而出得獎，創意值得鼓勵。
