高雄鹽一市場舉辦「埕市鹽遊會」 開啟傳統市場新生命
記者許正雄／高雄報導
高雄市最具歷史的木構造鹽埕第一公有零售市場，歷經半年多大規模硬體修繕，並招募多元類型青年攤商進駐，並舉辦「埕市鹽遊會」，連日來吸引各地遊客湧入消費及參加活動，不僅開啟傳統市場新生命，更與原有攤商共榮，再創青銀共市典範。
高雄市經發局廿六日表示，鹽一市場在維持既有攤位正常營運前提下，歷經半年多「半半」施工改善木建築漏水、通風採光及水電管線，同時受委託經營部分攤位區的參捌地方生活，同步招募青年攤商進駐，以青銀共市活化傳統市場，同時活絡周邊商圈發展與文化創生。
市場除販賣魚肉、豬肉、雞肉、滷味等傳統攤商，尚有在地青商「山壹旗魚食製所」標榜傳承第四代好手藝，販售專營黑皮旗魚食品，如魚丸、黑輪、炸牛蒡等，另藉由參捌地方生活團隊招募青年攤商進駐，「空腹虫大酒家」，主打鹽埕在地食材創意美食及濃縮市場的調酒、「塔魯塔魯南蠻雞」，販售有別一般炸雞，南蠻醬料配上炸得恰到好處的雞肉是精髓。
攤商表示，肯定改造成果打開天花板恢復古早型態，認為菜市場這樣才好，年輕人願意到市場做生意真的很不容易，但大家在市場裡就像一個大家庭，熱鬧起來、市場也光亮起來，誇說這批年青攤商很有親切感，都很互相幫助。
經發局局長廖泰翔表示，針對市場硬體修繕後活化，擴大整理空攤引進單一團隊擴大經營，盼藉由軟硬體優化及行銷資源投入，協助創業青年入市進駐，與傳統攤商共創「青銀共市」典範；系列活動「埕市記憶儲存點」展覽與遊戲將延續至十月十日國慶連假，「鹽埕好故事」導覽遊程則至十一月十三日，詳情請至經發局臉書、文總臉書或台灣設計展官網查詢。
