日本嵜本SAKImoto Bakery高級生吐司專門店 十月新品連發

記者陳建興／台北報導

以產品多樣性打破消費者對生吐司品牌的想像藩籬 —— SAKimoto Bakery 上半年已祭出漂亮成績單，除了與不同產業創造聯名議題，也著力於開發生吐司以外的明星商品，除了七月份充滿奶香的布里歐吐司及小餐包，SAKImoto 經過數月研發，即將在十月份正式推出明星商品 – 人見人愛鹽之花奶油捲與黑松露奶油捲，以及健身控必吃、兼顧健康與美味的裸麥核桃生吐司，還有迷你軟Q、送禮必備的客製化小小生吐司。除了十月份新品搶先看之外，原本設立於 101 B1的專櫃將換新位置，並以嶄新的面貌 – 「嵜本 2.0 外帶專門櫃」為全新焦點，除了外帶自取、多品項發展，還多了甜點，首波與東門知名咖啡店品牌 A fabules day 合作甜點，將引進多款 A Fabules day 的招牌蛋糕款式，將 SAKImoto 的多元化帶到另一個新高峰。

曾在今年七月引發搶購熱潮的 SAKImoto 三眼怪悠遊卡，因應許多網友與支持者的呼喊，將於悠遊卡取貨日 10/3 的同時，釋出少量現貨、全台發售！彌補當初沒有預購到的遺憾，並且加碼優惠 – 凡是憑三眼怪悠遊卡至門市購買日本進口的 &jam 果醬，原價 $290 的日本果醬，即可以優惠價 $200 入袋，優惠方案僅到 10/30，SAKImoto Bakery 門市均會少量分配三眼怪悠遊卡，趁著最後機會，趕緊把超萌軟Q的悠遊卡帶回家。

除了既有的生吐司品項之外，10/6 即將上市的新口味 – 裸麥核桃生吐司，是為熱愛健身也熱愛澱粉的養生控所專門設計。使用日本嵜本麵粉加入德國黑麥榖物粉攪拌而成、加入高比例的核桃入餡，口感柔軟綿香，每一口都吃得到爽脆的核桃，高品質核桃不僅具有豐富的營養價值，且抗氧、含蛋白質，散發淡淡的穀物香，搭配上裸麥為基底的麵粉，滿足感更高！考量到現代越來越多健康至上的飲食趨勢，製作過程降低糖與油的使用，品嚐起來更無負擔，將成為 SAKImoto 每週四的限定款。

將於 10/7 上市的明星產品，歷經數月研發，延續日本 SAKImoto 的正宗配方，產出兩款奶油捲：鹽之花與黑松露。兩款奶油捲皆以日本嵜本麵粉及歐盟 AOP 產區認證、享有「奶油界LV」盛譽的法國艾許無鹽奶油製成，結合直接製法與湯種製法，口感上外酥內軟。鹽之花奶油捲混合了百花蜜與比利時無鹽發酵奶油，入口時，先感受到清甜的蜂蜜香氣，柔韌有嚼勁的麵包口感，並加上法國布列塔尼海岸知名的頂級海鹽 — 鹽之花，以人工採集的鹽之花，因成本高、產量少而顯得特別珍貴，溫和帶出高雅鹹香並融合奶油的醇厚濃郁，是吃了會忍不住上癮的款式。黑松露奶油捲則是加入有黑鑽石美稱的義大利黑蘑菇松露醬及夏威夷

黑鹽，撲鼻便聞得到黑松露高雅的香氣，加上夏威夷黑鹽，不僅讓黑松露的香顯得層次更為豐富，口感上也保有鹽之花奶油捲的柔韌口感，在一捲一捲中，體會最高貴的享受。

除了明星款與生吐司新款式之外，SAKImoto 將產品多角化經營，預備在 9/25 重新開幕的 101 門市，從內用店轉型為生吐司外帶專門店，延襲品牌一以貫之的木質調設計感，除了販售常態性、限定性商品之外，原本店內菜單有的現烤土司、義大利麵套餐、飲品等多種品項，也都在 101 外帶店買得到！並添加了令人耳目一新的新品項 – 與東門知名咖啡店 A fabules day 合作引進四款招牌糕點：主廚特製半熟巴斯克乳酪蛋糕、北海道生乳起司蛋糕、招牌紅絲絨蛋糕及生巧克力北海道生乳起司蛋糕，除了販售單片，也提供整抹蛋糕的提前預訂，這一系列充滿奶香又酸甜平衡的優質甜點，也滿足消費者渴望甜食的胃，未來除了吐司與鹹食之外，將會不定期與知名甜點品牌合作，不斷創造新鮮感。

自快閃店的型態推出後，便深受當地居民的喜愛，不需跨越城市在居住生活範圍，就能品嚐到道地的日本大阪生吐司，這次更加碼快閃獨家商品「限定迷你奶黃生吐司」，以SAKImoto 經典富含奶油及鮮奶的極生麵糰，經師傅的巧手創作出迷你版生吐司。生吐司中包裹嚴選國際認證屏東「鹽紅土鴨蛋」醃製而成的馥郁奶黃餡，帶出蛋香與奶香，口感甜鹹有致、綿香餘韻悠長。細膩極致的口感搭配外層Q彈生吐司，口感獨特，只有在快閃店才買得到，也提供彌月禮盒與婚禮小物合作。