記者張瑞惠／草屯報導
第二屆全國銀髮養生廚藝大賽，於二十八日在南開科技大學展開，來自全國餐飲科高中職學生共有九組進行競賽，主辦單位聘請知名美食主持人焦志方等專家進行評審，參賽的學生卯足全力發揮創意製作出適合銀髮族的最佳料理爭取佳績。
參加第二屆全國銀髮養生廚藝大賽的參賽隊伍，集合領取主辦單位提供的主要材料有牛肉、雞胸肉及未來肉後，搭配自備的食材配料，在短短的二小時內依序製作前菜、二道主菜及湯品，每組參賽者每完成一道菜後，即由工作人員端出放在評審檯上，由專業人員依外觀先進行評分後再仔細品嚐。
南開科技大學校長林正敏表示，該校培養大型賽事人員，貼近社會需求，結合高齡化的趨勢，舉辦全國銀髮養生廚藝大賽可以讓高中學子動手發揮創意製作適合銀髮族的最好料理。
擔任評審的知名美食家焦志方表示，他發現有更多社會企業樂於參與全國銀髮養生廚藝大賽，參賽的學子必須依創意製作適合銀髮族的美味佳餚，食材要烹煮軟?又具營養的特質，還有調味鹹淡及牛肉要先除肥慢燉，生菜不可以過硬等細節都要注意到，未來一定可以成為廚藝高手。