記者彭新茹／新竹報導
敏實科技大學餐飲管理系參加二０二二元培健康盃餐飲競賽，在全台大專校院科系眾多學生參加中，榮獲二金二銀的好成績。校長曾信超表示，學生在扎實的學習與訓練中，掌握以健康為主題的創新與創意，投入熱情，技藝精湛出類拔萃，這就是敏實科技大學希望培養的餐飲專才。
敏實科大表示，本次參賽由曹瑞朋老師指導學生，尤其是選用各種在地天然食材，透過菜色變化，結合健康餐飲目標，創造出令人食指大動的健康美食成果。林小麗參加菜餚展示的前菜展示榮獲「金牌」，邱春玉前菜展示榮獲「銀牌」，彭聖智?加菜餚展示的主菜展示榮獲「金牌」，曾宇揚在主菜展示榮獲「銀牌」的殊榮。
林小麗說，前菜展示注重食材與器皿，並利用新鮮食材進行創作，日後會持續精進。彭聖智說，主菜展示以紫屬芋泥為主題，創作出清爽可口健康飲食的主菜，能獲得裁判的青睞，非常感謝。
敏實科技大學餐飲系主任徐雯珊表示，健康飲食為現在重要的趨勢，學生從競賽主題中，利用巧思設計美味可口菜色，未來必定能造福更多想要更健康的顧客。