海科館新書《八斗新浪潮》記錄過往與美食

記者鄭鈞云∕基隆報導

國立海洋科技博物館與行政院農委會林務局，繼連續兩年以森川里海合作出版「今天—海口清：八斗子森川里海生活記事」、「八斗好日子—森川里海生活誌」等書籍後，今年再度以耆老口述為起點，並以傳承在地漁村生活飲食串接過去與現在，十二日舉行「八斗新浪潮—森川里海在地生活誌」新書發表分享會。

《八斗新浪潮》書中紀錄八斗子由早期漁村村落至漁港的建置，再到博物館籌建及開館營運的過程，八斗子地區的人、事、物隨著時間流轉與時代的演進，滾動著生活腳步與如今八斗子的變化。這一段隨著生活及產業型態的轉變，從過去至現在透過「八斗新浪潮—森川里海在地生活誌」的問世，記錄著曾參與和經歷這過程中一些人、事、物及食的分享，看到八斗新浪潮與過往的曾經。

這本《八斗新浪潮》同時收錄了四篇以基隆、八斗子在地食材結合百年和食料理的食譜，經過主廚的巧手以「旬魚慢食」為主題，做出健康與美味兼具的料理，傳達多蔬少肉的養生觀念，以達永續海洋的理念，是一本有故事有文化與在地食在文化美味。

如今的八斗子不但有美麗的海景、在地的特色食材，更有為這塊土地努力打拚的人們。《八斗新浪潮》記錄的就是在八斗子掀起一場世代變化的新浪潮。海科館館長陳素芬在新書分享會中感謝曾經為八斗子付出努力的一群人，這個地方有許多說不完的故事，未來海科館也將經由活動邀請地方這些「說書人」，以「真人圖書館」的概念，讓參訪的民眾更加認識這森川里海的在地故事。