95歲歐蔡對 畫魚宣傳燈會

　記者陳金龍／梧棲報導
二０二０台灣燈會將於二十一日在副展區文心森林公園率先登場，為吸引各地民眾相揪一起賞燈會，梧棲區公所邀請九十五歲新天地餐飲集團創辦人歐蔡對宣傳台灣燈會，展出「魚話‧畫魚」彩繪海產畫展、魚蝦文創知識特展等多元形式展現，也喚起梧棲人對在地產業的認同與回憶。
梧棲區長溫國宏表示，九十五歲歐蔡對近年投入繪畫創作，擅長畫魚蝦貝類、蟹，為了記錄她的「海產人生」，即起至三十一日在梧棲親子館配合台中市閱讀節，展出一系列畫作，適逢與二０二０台灣燈會展期相當。
歐蔡對從年輕就在新天地的廚房料理作菜長達近六十年，她早年以一雙「海鮮餐燴」的烹飪巧手，成為戰後台灣海鮮業界的開基先鋒，打造「新天地」餐飲集團的口碑。退休交棒後，歐蔡對放下鍋鏟之後，改拿畫筆以「海產彩繪」開創了一片繪畫世界，是海線著名的素人畫家，畫作也多次參加展覽。
歐蔡對擅長油畫及水彩，展出作品以各種魚類為主，她笑說，「魚，天天都在看就照著畫，老師卻笑我畫的魚每隻大小都一樣，不好看，但我們餐廳買的魚都是一樣大隻，哪有大小隻？」