記者林雪娟∕台南報導
「向企業家學習」系列講座十七日舉辦年度最終場，邀請黑橋牌董事長陳春利分享「好心腸的堅持」，暢談品牌如何創新，成為全台肉品市占率第及如何在激烈市場，進軍世界。
講座由勞工、文化局和作家王美霞合作舉辦。王美霞引言，指黑橋牌伴隨台灣民眾超過一甲子歲月，堅持「好心腸做好香腸」，成為多數台灣人記憶中的美好滋味，並透過香腸博物館、戎館等駐點，讓節慶飲食與人文涵養融入現代人生活。
陳春利表示，黑橋牌創立於中西區「烏橋」邊，將香腸變成餐桌主角，原想出國深造，進入工廠後，和香腸結下不解之源。從基層做起的他，在公司二十年蹲點，養成他對產業敏銳觀察、準確布局能力。
黑橋牌從家族事業到建立專業經理人制度，研發各項相關產品，在台市占率第一，陳春利將食品提升至文化層面，香腸博物館並非單純觀光工廠，而是融合品牌、文創與府城歷史，舉辦講座及飲食人文活動。
不想只當生意人，陳春利更想成為藝文人，機緣獲知中正路的門市是日治時期戎館，是當時四大戲院之一，希望為地方文化留下軌跡，除重現當時建築，也成為藝文展演、講座場域，成為中正商圈地標。
文化局長葉澤山感謝企業擁有藝文魂，協助讓藝文飄香；勞工局長王鑫基指出，藉由講座分享企業家職場奮鬥歷程，除了讓民眾領悟開創事業的成功法則，更希望鼓勵更多職場奮鬥、打拚者，勇敢往前邁進。
