日農友林凡閔為國爭光 「米.食味分析鑑定賽」奪特優秀賞

烏日農友林凡閔(左四)以台南十六號米,參加「米.食味分析鑑定競賽」,奪「都道府縣‧海外地域代表」組特別優秀賞,農業局長蔡精強前往恭賀。(記者陳金龍攝)

記者陳金龍/台中報導

台中烏日農友林凡閔參加全球規模最大、日本最具權威的稻米競賽「米.食味分析鑑定競賽」,林凡閔以台南十六號米參加評比,在參賽五千二百八十件稻米中勇奪「都道府縣‧海外地域代表」組特別優秀賞,台灣米再獲國際大賽殊榮,為國爭光。

台中市農業局表示,林凡閔農友原從事廣告工程,種稻不過十餘年,但相當重視過程與細節,並堅持「注重品質、不追求產量」及「少肥減藥、冷藏鮮碾」的管理理念,產出優良品質稻米,是競賽常勝軍。

賽程採三階段評鑑,包含檢測參賽米食味值與等級、測定白米味度值,兩階段總分達一百六十分以上,才得以進三十位評審試吃、感官品評的第三階段。今年共有三十九名參賽者入圍,最後由林凡閔以台南十六號米勇奪特別優秀賞殊榮。