記者王正平／高雄報導
因應家庭結構改變，加上新冠疫情影響消費習慣，知名餐廳業者鄧師傅為讓消費者輕鬆準備年菜，又不用排隊外吃限時年菜的不便，今年力推「自煮玩味」系列，只要經過覆熱過程，就能煮出用料講究的辦桌佳餚，迴響熱烈，早鳥預約已熱銷八成。
鄧師傅執行長鄧至佑表示，因新冠疫情衝擊，消費者改變在外用餐習慣，送餐服務大行其道，但團圓飯仍講究闔家圍爐傳統，卻又受限現今家庭結構改變，在家開伙自煮一桌料理，變得很不實際。
流行多年的外吃年夜飯，不少餐飲業者受限場地，除夕當天安排三檔次限時時段，排隊用餐流程很趕，無法放鬆大啖年菜佳餚，圍爐氣氛大受影響。
因此，鄧師傅今年功夫年菜，力推「自煮玩味」宅配系列，把做工繁複、用料講究的過年辦桌經典菜餚，透過研發新創，加上對冷凍技術的熟悉度，推出包含全雞經炸滷蒸的羹湯料理「南靖扇貝燒雞」、黃金上湯熬煮Q彈全魚的「酸菜龍虎斑」、海味添香的經典臺菜「鮮蝦酒席白菜」、古法醃製山東大白菜及豐富底料的「酸菜白肉鍋」、用料奢華又澎湃的「鮑魚黃金鯧米粉」及麻辣順口的道地川味「川蜀水煮牛」等六款菜式。
鄧至佑說，消費者只需「覆熱」年菜，透過幾個簡單步驟，就能料理出一道道膾炙人口的功夫菜餚，既輕鬆方便完全「不厚工」，又避免吃排隊限時年菜的不舒服感，絕對是團圓飯最佳選擇。
