把關春節食安 市府加強查緝私宰

記者翁聖權∕新營報導

元旦跨年與農曆春節連假即將到來，不論是冬令進補、連假聚會餐飲或祭祀等活動頻繁，肉品需求較平日增加。為維護國人食肉衛生安全，台南市農業局、衛生局、環保局、警察局與動保處等單位組成違法屠宰聯合查緝小組，持續至轄內各場所加強查緝私宰行為，以保障消費者權益。

農業局長李建裕指出，今年查獲違法屠宰案件已達十七件，依畜牧法規定，未於屠宰場屠宰供食用之家畜禽，均得處業者新台幣兩萬元以上十萬以下罰鍰，如情節重大或再犯者處一年以下有期徒刑或併科新台幣十萬元以下罰金，請業者切勿私自屠宰、以身試法。

市長黃偉哲表示，禁宰活禽政策實施已久，不肖業者常利用年節期間有機可圖，讓未經屠宰衛生檢查的肉品流入市面。他呼籲業者應配合法令規定，將家畜禽送至合格屠宰場進行檢驗及屠宰、或應檢視販售之屠體來源是否合法？並配合政府例行性的查緝作業，以共同創造更佳的消費環境。

黃偉哲說，目前市場上仍有少數購買現宰肉品的消費習慣，有些肉品並未經過主關機關檢驗合格，請民眾切勿選購任何現私宰肉品，應購買經屠宰場屠宰兼顧衛生安全及溯源管理的肉品，並務必認明具屠宰衛生檢查合格標章，才能享用到健康且合法的肉品，吃得開心又安心。