記者陳建興／台北報導
告別2022，也即將迎來農曆新年！喜迎金兔，外帶專門店RÒUST BY T-HAM推出由侍肉師精選調製搭配而成的2023「肉」年菜外帶組合，除了有去年熱銷的義式脆皮豬肉捲Porchetta、爐烤美國Brandt Beef自然牛帶骨肋眼及爐烤美國Brandt Beef自然牛去骨肋眼外，今年更推出全新菜色—年菜必備的開運德國豬腳，採用「斯麥豬」前腿多道工法製成的豬腳，讓愛肉饕客們在兔年新春，也有美味「肉」年菜選擇！
RÒUST BY T-HAM推出2023四道專屬的肉年菜，包含去年廣受好評的義式脆皮豬肉捲Porchetta，甫一推出即完售，經繁複工法製作後，酥脆可口的外皮搭配上特調香料醃漬的五花肉，口感豐富層次分明，令人吮指回味的鮮甜肉香今年再度回歸！2023年RÒUST BY T-HAM更推出35oz、70oz的兩種規格，讓消費者隨心選擇自己喜愛的份量，另外搭配上侍肉師推薦的開胃小點「巴沙米可醋炒菇菇」，讓滿桌美味盡收「盤」底！同時也有奢華年菜不可錯過的爐烤美國Brandt Beef自然牛帶骨肋眼40oz和爐烤美國Brandt Beef自然牛去骨肋眼80oz，由侍肉師嚴選兩款不同規格，並分別採用不同料理方式，前者透過將肋眼外層煎至金黃酥脆再進行爐烤，打造自然牛獨特鮮明的風味，及略帶嚼勁的口感；後者則是經長時間爐烤後，最大程度的保留牛肉本身的風味及肉汁，熱騰騰的肋眼切開後，呈現粉色的切面及軟嫩的口感，令人回味無窮。
今年除了經典菜色外，若想要享受富貴年菜料理，更不可錯過新春限定的RÒUST BY T-HAM特製德國豬腳，採用國產「斯麥豬」前腿，透過主廚多道工法，長時間精心烹煮後再以高溫油炸，呈現豬腳外皮酥脆、瘦肉軟嫩不油膩並富含膠質的多層次口感，搭配香料烤時蔬及經典的口口噴汁辣味珍珠香腸，帶來豐盛的年菜饗宴！除了擁有多款「肉」年菜外，RÒUST BY T-HAM也有各種精選肉料理可以選購，陪大家一起喜迎金兔！