嘉義推展精品咖啡兼顧友善生態環境

記者張翔／嘉義縣報導

嘉義縣政府推廣嘉義縣咖啡不遺餘力，目前的咖啡推展計畫主要是產銷履歷、落實食安及風味探索，在咖啡品質提升上也獲得國內相當多知名咖啡館響應，如國際知名連鎖企業摩斯漢堡就率先採用嘉義縣頂級的咖啡豆，讓卓武山咖啡風味在高鐵嘉義站飄香，迎接來到嘉義旅行及商務的精品咖啡愛好者。

此外，「優遊吧斯鄒族文化部落」更是台灣首個獲雨林聯盟認證的本產咖啡莊園，在生態永續、淨零減碳的浪潮下，跨國食品企業積極推行綠色採購，擁有雨林聯盟認證就代表農作物來自「環境保護、社會公平、經濟可行性」種植區。現在消費者只要走進麥當勞餐廳，就能品嚐到來自「優遊吧斯」雨林聯盟認證的「阿里山雲霧單品咖啡」，細緻甘醇，入口可品嚐到李子果香，尾韻還帶有烏龍茶甜甘，風味獨特。

合庫人壽自2016年推出「喘息咖啡」支持家庭照顧者，以咖啡香氣取代照顧的沉重感，讓照顧者喝杯咖啡當下轉換情緒，同時傳遞長期照顧資源；嘉義縣有許多返鄉青年以永續思維接手咖啡種植，更有因照顧家人而繼續守護莊園，從原本守護家人的「照顧者」，成為土地與咖啡的「守護者」。

為支持地方友善農業發展以及延伸喘息咖啡的精神，今年合庫與嘉義縣政府合作，採購縣內辦理杯測交流會成績達八十分以上的十二家小農自種咖啡豆，於春節之際分享守護咖啡小農及家庭照顧者的心意，讓喘息咖啡的意念在慶祝團圓的節日裡更香更醇。

縣長翁章梁說，嘉義縣推行產銷履歷建置及食安的落實，重視環境保育與生態友善，咖啡魅力除了好喝更安心，建立彼此消費信賴，縣內認真的咖啡農持續守護環境及發展精品咖啡，盼打造品牌莊園成為精品咖啡大縣，經咖啡評鑑嚴選及認證，讓“Produced in Chiayi嘉義生產”的咖啡同步國際。