生產線全開仍供不應求 二週前即停止接單 現在預訂要排到年後才能取貨
記者黃文記∕歸仁報導
頗受消費者喜愛的台南監獄「歸人莎崙」烘焙坊手工蛋捲相當搶手，在全台各矯正機關的網路商城自營商品中銷售一直名列前茅，在春節檔期尤其受歡迎，雖然生產線全開，仍供不應求，二週前即停止接單，全力趕貨，消費者預訂得排到二月份以後。
台南監獄表示，該單位的歸人莎崙手工蛋捲和屏東監獄的原汁醬油齊名，都是全台矯正機關網路商城中熱銷的商品。為回應廣大支持者在春節期間大量的訂單，台南監獄歸人莎崙烘焙坊提前準備，但因產能有限，春節期間的供貨在兩週前已訂購額滿，目前預訂要排到二月份才能取貨。
莎崙烘焙坊手工蛋捲重量平均每支達二十五公克，厚度足足有三圈厚實，入口即化的餘香著實圈住眾多消費者的品牌忠誠度，去年全年度營業額更創烘焙班成立以來新高，手工蛋捲保守預估年度銷售逾一百七十萬支。
因應疫情，台南監獄也積極轉型運營模式、多方開拓銷售通路，除積極經營全國矯正機關自營商品網路商城，也受邀參加展售會。在典獄長莊能杰領導規劃下，從今年一月五日起全面更新網路商城介面，更加入線上刷卡、7-11 IBON繳款及虛擬簡訊付款等付款管道。
因烘焙原物料全面性的漲價，台南監獄烘焙班價格微幅調漲，但仍獲消費者支持。