記者黃文記∕新化報導
又到了品嘗風味濃郁、帶清新香氣的柳橙季節了！本土的柳橙目前已陸續採收上市，台南區農業改良場表示，柳橙富含膳食纖維、維他命Ｃ及多種礦物質等營養素，濃郁誘人的風味及香甜多汁的口感，是不容錯失的美果佳饌，正是品嘗「好食機」。
台南區農改良場表示，柳橙俗稱柳丁，果實為球形或長球形，呈橙黃色，果重約一百至二百公克，果頂有明顯圓形印環，糖度約十二至十四度，酸度百分之零點五至零點六，深受國內消費市場喜愛。
根據衛福部食品營養成分表，柳橙果肉富含膳食纖維、維他命Ｃ及多種礦物質等營養素。相較於進口水果，國產水果除了新鮮香甜外，交通運輸碳排放量低了許多，更能兼顧減碳愛地球。
台南農改場建議，消費者除了可直接向熟識的果農試吃、購買外，也提供挑選果產柳橙的要領，果實呈球形或橢圓形，用手輕握要有彈性者最佳，且果實不能呈皺縮、失水。色澤，完熟時柳丁是橙黃色，購買成熟度愈足者風味愈佳；且果皮要有光澤、果蒂部呈青綠色，代表新鮮度佳，若產生黑變或脫落，則代表已久放。果實重量約一百至二百公克，果實飽滿、有沈重感最佳。
台南農改場提醒，柳橙食用時可縱切為四到六片剝皮食用，也可利用鮮果榨汁飲用，有別於加工橙汁。
