春節魚貨供應充裕 石斑魚、午仔魚喜迎春

 

記者陳建興／台北報導

距農曆除夕僅剩一週時間，今（14）日清晨漁業署張致盛署長、王正芳副署長前往臺中魚市場股份有限公司，了解節前魚貨供銷情形，並在臺中市政府農業局黃育珍科長、臺中魚市場李煥湘董事長與黃瑞呈總經理及臺中區漁會趙朝森總幹事等陪同下，向終年忙碌的承銷人及攤商們拜早年。漁業署張致盛署長表示，臺中魚市場是全臺灣第二大、中臺灣最大的海鮮魚貨交易平臺，選擇臺中魚市場作為今年節前訪視首站，相當具有意義，尤其關心枋寮區漁會首批共同運銷午仔魚交易概況，及去（111）年新建啟用的製冰廠，滿足魚市場的鮮冰需求，保持魚貨鮮度，更大大提升魚市場服務量能，另外還有觀光休閒魚市及多家攤販販售新鮮水產，鼓勵消費者多多前往選購，支持優質的國產水產品。

漁業署指出，在視察台中魚市場春節魚貨供應時，除看到節前滿滿各類冰鮮、冷凍魚貨到貨量較平日增加供應，本(14)日總供應量72.8公噸，較前週平日平均增31.4%供應量，同時也觀察到過往以外銷為主的午仔及石斑等貨量豐足，承銷商競標熱烈。經市場人員補充，近年該兩種魚進入批發市場拍賣愈來愈多，品質優異下有一定市場需求支撐，價格變動平穩，像是枋寮區漁會首批共同運銷午仔魚，安全衛生有保障，更是推薦消費者指名採購。

漁業署補充，由此顯示，近年來在漁業署及地方政府、漁民(業)團體及漁民們共同努力，經由實體、電商等不同通路以及多元午仔魚及石斑魚產品逐漸進入餐飲及家庭消費，市場呈現外銷轉內銷且持續成長趨勢，以13處批發市場為例，石斑魚類111年交易2,216公噸，較去年同期增47.7%，午仔魚2,304公噸，亦增30.3%。

臺中魚市場表示，過去僅能透過外來冰車販售的細碎冰來保持魚獲的鮮度，因細碎冰易融，使用上相當不便，在漁業署大力支持下，嶄新的兩層樓複合式的製冰廠，在去年底落成啟用，為供、銷、魚販帶來很大的便利。漁業署補充，臺中魚市場製冰廠每日可產約18餘公噸塊冰，每年可提供約5,000噸製冰量，可滿足魚市場需求，提供更安全穩定的低溫環境，讓結合觀光休閒功能的魚市場更具競爭力。

漁業署最後表示，再過一周就是農曆春節也是採辦年貨的高峰，象徵「福祿壽喜」的臺灣鯛、「富貴昌盛」黃金鯧、「事事如意」鱸魚、「五福臨門」午仔魚，以及身上斑點相似於錢幣，有「時來運轉」意涵的石斑魚，皆已加強供應調配，聚餐、祭祀選用國產魚，親朋好友、神明祖先都滿意！