記者鄭錦晴／台東報導
大家期待的台東慢食節「晨食餐桌」今年將於四月二十九、三十日登場，邀請料理達人端出最有活力的晨間料理；慢食節系列活動也將於三月一日起陸續展開，報名資訊將於三月公告在「慢食台東」官網與臉書粉專，歡迎民眾踴躍參加。
台東慢食節系列活動慢食學院將於三月一日及三月九日分別辦理「好蛋才能做出好早餐」、「當代慢食人的早餐風景」二場課程，四月二十八日在縣府大禮堂辦理首場國際慢食論壇，邀集來自義大利國際慢食組織總部、及菲律賓、印度、馬來西亞等七位國際慢食實踐者代表，將分享世界各地的慢食推動經驗，讓台東成為與國際慢食運動對話、連結南島文化的新基地。
縣長饒慶鈴指出，探索台東飲食文化、料理人們集體創作，是每次慢食節籌備過程中重要的一環，因此在慢食節前夕將開辦二場「台東慢食學院課程」，邀請成大歷史系教授謝仕淵、晨希牧場主人陳世豪，帶領台東廚人一起拚出台東早餐文化地圖。
農業處長許家豪表示，不論是一碗羊肉湯、柴魚跳舞的米苔目、蘿蔔糕配豬血湯、紅糟飯淋半熟蛋、豆皮配豆漿、阿粨加辣椒、野菜粥等，各路台東廚人將齊聚台東森林公園，重新詮釋傳統早市料理，並以在地食材研發出具有慢食精神的「慢而美」早餐饗宴。