挺菜農 張麗善下廚行銷高麗菜

記者陳正芬∕雲林報導

雲林縣府為平衡高麗菜市場供需，繼辦理團購媒合、加工等通路促銷，廿七日與西螺鎮農會合作，由縣長張麗善等人親自示範製作泡菜、高麗菜水餃等十多樣料理，並呼籲消費者時值高麗菜產期，平價且脆又甜，請大家多選用當季、在地高麗菜支持農民。

張麗善說，今年雲林縣高麗菜種植面積逾一萬公頃，近期天氣炎熱，高麗菜生長快且豐收，縣府為穩定市場產銷平衡，多次辦理團購媒合、通路促銷及加工等各產銷措施，吸引全國企業及民眾的熱烈迴響；接著再與西螺農會攜手，提供多道美味可口的高麗菜料理食譜與教學，希望家庭主婦多選購，以實際行動支持農民。

農會總幹事廖錦富說，高麗菜有菜王之稱，料理多元且方便，製作泡菜也相當可口，現場除展示十道高麗菜入菜料理，後續農會也將製作千份泡菜，分送到鎮內學校、社區及關懷據點等，供大家加菜。

農業處長魏勝德說，縣產高麗菜品質優良味鮮美，富含維生素及礦物質、高纖、低卡又健康等營養成分，縣府廿八日會到新北市板橋區農會活力超市前廣場向北部民眾推廣雲林高麗菜、鳳梨及蒜頭，歡迎大家一起共襄盛舉。