北門國小央廚啟用 造型鯨艷

「魚背上的食農基地」為設計理念 打造北門新地標 將供餐8校精進用餐品質

記者盧萍珊∕北門報導

斥資三千多萬元打造的北門國小中央廚房，二十七日舉行落成謝土，以在地鹽鄉亮白顏色搭配北門風情的鯨魚造型建築，外觀十分吸睛。市長黃偉哲表示，透過校際合作，以「規模經濟」整合學校午餐，把最當季及新鮮在地食材做出最好吃的午餐，照顧偏鄉小校就從午餐開始。

包括市長黃偉哲、立委陳亭妃及北門區長張政郎、鄉親等人，昨天一早參加央廚謝土，見證南市午餐央廚化里程碑。黃偉哲指出，北門國小央廚供應北門、學甲區共八所國小、五百二十四位師生午餐，市府投資三千六百八十六萬元重建，精進午餐品質並為校園食安把關。

北門國小校長姜秋蘭表示，學校廚房以「魚背上的食農基地」作為設計理念，創造北門新地標，重建後的廚房、餐廳環境明亮通風、設備完善，兼具休閒與食農教育功能。目前央廚有三名廚工、另設一位營養師開立菜單，每天中午三條運餐路線同步載送，將熱騰騰的營養午餐準時送到北門、蚵寮、雙春、錦湖、文山、三慈、玉湖、學甲中洲等八校。

教育局長鄭新輝說，近三年台南市學校廚房環境及設備改善獲中央補助約五點七億元，陸續完成麻豆國小、南化國小、佳里國小、六甲國小、東原國中及北門國小等六校廚房改建工程，目前全市二百八十一所國中、小學，有二百六十三所自辦午餐，其中設有五十五所中央廚房，負責供應一百五十五校，聯合供餐比率高達百分之七十五，成效六都第一。