中市抽驗清明食品 全部合格

記者徐義雄∕台中報導

台中市食安處啟動清明稽查專案，前往台中市各大生鮮賣場、傳統市場、餐廳、食品原料行與雜貨商店等處，查核八十八家業者、抽驗一九一件食品(材)，符合規定。

食安處表示，清明食安稽查專案總計抽驗一九一件常用祭祀的食材，包含未調味豆干豆皮二十二件、糕粿類十八件、麵腸素肚三十六件、各式豆腐二十八件、素三牲八件與祭祀用糖果五件，檢驗項目包括防腐劑、皂黃、漂白劑、著色劑與素摻葷等項目；清明節應景冷食材料也抽驗，如潤餅皮十六件與花生粉、胡蘿蔔、豆芽菜、高麗菜、芫荽、苜蓿等配料五十八件，分別檢驗漂白劑、甲醛、農藥殘留與真菌毒素等，符合規定。

有不肖業者為讓潤餅皮賣相佳、較有彈性及延長保存時間，將俗稱吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)的化學添加物摻入餅皮，吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)是一種工業用的漂白劑，會分解產生甲醛，若接觸過多的甲醛，呼吸道或結膜等黏膜區域容易被刺激而過敏，甚至可能引起腸胃不適、噁心或嘔吐。