記者黃志炫／台中報導
彰化在糕餅烘焙業擁有全國口碑名列前茅的傳統百年老店，為了讓有志於烘焙業的失業民眾學習專業技能並儘快重返職場，勞動力發展署中彰投分署勞動學苑今年烘培職業訓練課程陸續開放報名中，將開辦三個訓練班次，提供彰化在地民眾習得新技術機會，歷年訓後平均就業率可達七成以上，輔導考取「烘焙食品麵包」丙級技術士證照達六成以上，歡迎民眾踴躍報名參加。
糕餅烘焙業一直是彰化在地特色行業，除了傳統老店外，近年更有小蛋糕、水果塔及鯛魚燒等網紅店，學習烘焙技能，甚至進一步自創品牌已經成為許多在地人轉行或創業的熱門選項。勞動學苑張克弘主任表示，學苑辦理的培訓課程一直扮演著為在地產業培育新秀、注入新血的角色，提供給彰化民眾最新且即時學習技能的管道，今年陸續在彰化地區開辦職前烘焙訓練課程，熱門班級有：經典烘焙暨行銷培訓班及烘焙食品技能班等。透過三個月充實的訓練課程，無論是烘焙新手還是初學者，都可以在受訓過程中找到屬於自己的就業或創業方向。
其中，因家庭因素而於去年自知名車廠離職的業務銷售員秦先生，在解決家中問題後，多方考量未來的職涯規劃，認為重新找尋汽車銷售相關職缺並非難事，但他想從事具專業性並可一圓創業夢想的工作，最終他決定要轉換職場至烘焙業，便利用待業期間報名勞動學苑開辦的烘焙班，而免費參訓更讓他感受到中分署對待業者的照顧，秦先生結訓後順利取得烘焙食品麵包丙級技術士證照，並獲得鹿港新創烘焙店的任用，他很開心的表示，在三個月的培訓中，他習得麵包、蛋糕、中式點心製作及產品行銷包裝等專業能力，讓他快速掌握烘焙製作技巧，與業界無縫接軌，離創業夢想也更進一步。秦先生鼓勵和他一樣的待業朋友，不要因為沒有相關背景而對自己設限，只要懂得運用政府相關資源，除了可以學習一技之長，更可以開拓職涯的無限可能性！