全台唯一拉麵博物館「九湯町」開幕

記者陳建興／台北報導

想到日本美食，拉麵絕對是首屈一指的選擇！許多遊客也會參訪「新橫濱拉麵博物館」，品嚐日本各地口味拉麵，但在今年5月，全台唯一的「九湯町拉麵博物館」將於宜蘭礁溪正式開幕！其中「九湯屋日本拉麵」是台灣最多連鎖門市的拉麵品牌，這次更為拉麵博物館推出獨家限定的「松葉蟹拉麵」、「北海道牡蠣拉麵」，台灣是四周環海的海島，海鮮物美價廉，將肥美海鮮精華完美融入拉麵之中，近10公分的超大牡蠣拉麵一碗不用300元！2款極鮮拉麵將於開幕期間每日限量供應，邀請民眾來拉麵博物館品海鮮的鮮美與日式拉麵的完美結合。

「九湯町拉麵博物館」匯聚5大品牌，讓拉麵控一站式吃飽喝足，更強調呈台灣特色拉麵，博物館內有日本拉麵品牌「九湯屋」、台灣牛肉麵「八牛會」、台南鍋燒意麵「十二太極」、台中特色炒麵「鴻仁制麵所」，除此之外，台灣味代表性的手搖飲也不可少，邀請「三桔士」進駐更帶來各式口味披薩吐司。以「台灣首家」、「唯一」打響名號的拉麵博物館，尚未開幕及掀起一陣討論，致敬日本「新橫濱拉麵博物館」，採日式復古風裝潢，日本鳥居的入口設計、充滿氣氛的火紅燈籠，以及日系拉麵店面外觀，精選所有日台麵食，可以說是麵食界的取經聖地！許多民眾與遊客都爭相詢問開幕時間，成為引起熱烈討論的網美打卡新地標。

其中，九湯町拉麵博物館最大品牌「九湯屋日本拉麵」，多年鑽研日式拉麵精髓，研發出低含水量、加重彈壓感的麵條，呈現出緊實、彈牙卻不硬的口感。湯頭口味則是經過獨家調製結合台灣人的口味，例如自製精調的日式醬油湯頭，以及去除豆味的台灣首創味噌湯頭等。此外，由於日本人偏好重鹹的口味，而台灣口味則相對清淡，因此九湯屋改良成一般台灣人較能接受的清湯，將油脂降低80%，鹹度降30%，並放入些許甜味，最終開發多種鮮美湯頭，也讓九湯屋擁有「道地台灣拉麵」的美稱。

台灣四周環海，台灣海鮮與道地小吃都廣受民眾與全球觀光客的喜愛！九湯屋拉麵以肥美的松葉蟹為核心要素，食材嚴選新鮮肉肥的松葉蟹，將螃蟹的精華帶入拉麵中，更有超大顆北海道牡蠣，霸氣放入碗中，一口咬下的爆汁口感，讓口中充滿濃濃海味，帶來最豐富多層次的奢侈美味。海陸食材彼此完美結合相互映襯，即將再掀全台拉麵控搶吃風潮！

九湯町拉麵博物館創辦人翁董事長表示，此次開幕的目的在於集台日麵食之大成，讓遊客不需要遠赴日本，也能夠在台灣拉麵博物館有相同的體驗和味覺之饗宴，更讓宜蘭礁溪旅遊有所全新風貌，吸引饕客們聞香而來，未來也將不局限於台灣和日本的口味，而是更往全世界的麵食所發展，讓拉麵博物館成為全台最大世界麵食博物館。