東港鎮農會推廣食農教育 吸引婆婆媽媽取經

記者鄭伯勝／屏東報導

目前正值鳳梨盛產期，東港鎮農會為響應行政院農委會農業推廣政策，特於十七日舉辦「食農教育-鳳梨推推推」農特產品展售暨農村好物推廣活動，邀請該農會家政班種子教師示範鳳梨櫻花蝦炒飯、鳳梨豆醬的烹調製作，吸引許多婆婆媽媽聚集取經。

東港鎮農會總幹事蘇雅苓表示，期望透過食農教育體驗及展售活動，讓消費者了解鳳梨從產地到餐桌的歷程，並教導消費者如何挑選、食用、保存、料理及營養價值等食農教育知識，促進國人認同並刺激買氣，以實際行動支持在地農特產品。

此次活動在該農會理事長蘇進福及總幹事蘇雅苓支持下，由推廣部領軍結合轄下九班家政班辦理鳳梨料理應用教學及手工食品展售，現場還安排上下午兩場ＤＩＹ體驗活動，全體班員及志工們拿手本領盡出。

現場除了邀請該農會祥和家政班種子教師鄭珮玟示範如何結合東港三寶之一的櫻花蝦和鳳梨烹調出色香味俱全的鳳梨櫻花蝦炒飯外，同時民眾還可參與鳳梨飲品品嚐、鳳梨醋及鳳梨豆醬ＤＩＹ體驗，並以打造零剩食的概念安排鳳梨環保清潔劑ＤＩＹ教學，將鳳梨全利用並且從頭到尾都不浪費，將食農教育精神徹底貫徹。