記者徐力剛／台北報導
去年新開幕的「潮品集‧潮坊」以經典潮粵料理為主，擅長將鮮活海鮮製成料理美饌，新推出「春季潮饗宴」午間商務套餐，可嚐到薑蔥焗小龍蝦、火焰風沙梅膏焗肋排、潮州滷鵝片等6品佳餚，即日起至6月30日限期販售，單人套餐1380元起。
「潮品集‧潮坊」坐落新光三越信義新天地6樓，前身為神旺大飯店餐廳「潮品集」，由香港名廚何炳木領軍，多年來培養不少死忠顧客。經典「潮州滷鵝片」精選4-5公斤肥鵝入饌，以70年老滷小火滷製，多汁滑嫩而不乾澀，細膩刀工片下0.3公分的鮮嫩鵝肉，蘸上特製鵝醋更能提味。另道「蔥薑焗小龍蝦」以老母雞、金華火腿慢火細燉上湯72小時，鮮活波紋龍蝦加入上湯燜煮入味，肉質彈牙鮮香滿溢。
特色「火焰風沙梅膏焗肋排」選用在地腩排，以潮州特有梅膏醬醃製、生炸至金黃，加入特製熬煮的酸甜醬汁，搭配桌邊服務秀澆淋白蘭地，入口散發淡淡酒香味，感受皮香酥脆、肉嫩甘甜滋味。盡情大快朵頤之餘，還可享用「潮坊美點心」、「上湯莧菜煲」、「芋泥西米露」等好料，不用出國也能品嚐趣味潮州料理。
