小港醫院各國家鄉粽交流 展現族群共融

記者王正平／高雄報導院

端午節即屆，小港醫院六日邀請社區長輩、娜麓灣原住民耆老、新住民姐妹、富邦人壽志工及高餐附中學生等一百餘人，舉辦「世界本一家 粽心一起來」活動，共享台灣粽、原住民粽（吉拿富）、印尼粽、越南粽等各地傳統粽子，並且共同製作香包贈予安寧病人，活動間充滿美食與歡樂，並將手做香包化為祝福，轉贈給安寧病患。

活動中，透過端午活動邀請各族群代表，以美食分享促進族群融合，過程中不忘分享營養均衡的知識，並且共同製作香包作為對安寧病人的祝福，意義非凡。

小港醫院志工楊肆郎介紹台灣粽，分享有關南部粽、北部粽的特色；小港醫院巫秀珊副主任說，吉拿富是以小米為主食材的原住民傳統美食，內餡也各自精采，但通常只在年祭、族人結婚或豐收慶典時才有機會吃到、為彼此送上祝福，極富文化意義。

印尼姊妹陳雪娥表示，在印尼的粽子分為兩種，一種是印尼華僑吃的粽子，不用糯米，改用比較好消化的粳米。一種是傳統開齋節分送給他人的Ketupat，有承認錯誤的意思，因此吃的時候有反省一年裡的過失再從頭開始的意思；越南在農曆過年時保留吃粽子的習俗，有方形和圓柱形的粽子，另外因尺寸比較大，通常會切細後才食用。

小港醫院咀嚼吞嚥機能重建中心提醒，粽子難消化易脹氣，若家人有吞嚥困難問題，建議在進食時保持坐姿，避免匆忙進食，進食肉粽技巧可加入湯汁或醬料，以增加其濕潤度和滑嫩感，切成較小的塊狀食物更容易進入口腔，並更容易咀嚼和吞嚥，確保口腔沒有食物，再進食並在食用時配合足夠的液體及青菜，希望他們能夠享受美味的肉粽，同時保持健康和快樂的飲食體驗。

郭昭宏院長表示，小港醫院以守護社區居民健康為宗旨，近年來更致力於推動企業永續經營ESG概念，希望能重視不同族群的多元性與差異，同時藉此機會強化本院志工與新住民、青年學子、企業、原住民等不同性質族群間的認識與接觸，以達到提高社會關懷參與社區共榮、共好的目標。