2023新竹縣寶山鄉綠竹筍本周日登場

記者彭新茹／新竹報導

新竹縣寶山鄉農會十三日舉辦「綠竹筍品質評鑑」活動，甜筍王由筍農黃瑞鴻拔得頭籌，楊燈亮獲得特等獎，江政峰、劉家良獲得頭等獎。

寶山鄉農會表示，夏季就是要來吃富含維生素、礦物質，高纖低熱量、不含膽固醇的新鮮綠竹筍，不論青炒、煮湯、涼拌都是餐桌上最美味的菜餚。

鄉長邱振瑋表示，寶山鄉係新竹縣農產最豐富的鄉鎮，擁有約九十公頃的綠竹筍種植面積是新竹縣最大的種植區域，總產量約為七百多公噸，產值一億元左右。由於土質鬆軟，水質純淨，所產的綠竹筍質地細嫩，口感鮮脆，甜度和柔嫩度皆屬最上等堪稱是綠竹筍中的保時捷。夏季是綠竹筍盛產的季節，低卡、高纖維，富含多種維生素有益健康，深受消費者喜愛。

為了推廣優質的寶山農產品，寶山鄉公所將於十八日在寶二水庫大壢老仙爺廟舉行「寶山綠竹筍節」活動，歡迎民眾踴躍參加。