木柵鐵觀音春茶賽 張萬福奪特等獎

記者王誌成∕台北報導

台北市木柵資深茶農張萬福憑藉超過五十年以上製茶經驗與老練技術，打造出茶業改良場評審好評不斷的「湯中帶香、滋味滑順」茗茶，榮獲「一百十二年度木柵春季優良鐵觀音茶比賽」特等獎肯定。具有獨特香氣及醇厚滋味的「木柵鐵觀音茶」，長年深受消費者喜愛，比賽茶外包裝更落實政府推動「國產茶產品追溯條碼QR Code」，讓民眾購買、品茗時更有保障。

台北市產業發展局表示，今年春季雨水少，導致茶葉產量減產約一至二成，由行政院農業委員會茶業改良場團隊嚴謹的評審過程，依據茶湯色澤、滋味、香氣等條件進行評比，最終由製茶經驗已超過五十年的資深茶師─張萬福先生，憑藉「湯中帶香，滋味滑順」的優異表現，自三百十八點參賽點數中勇奪特等獎。

張萬福茶師自十七歲開始學習製茶，民國八十八年當選傑出專業農民，並曾任木柵農會理事長，近年仍積極參與農會茶葉農事班事務，持續精進木柵鐵觀音製茶流程與技術。

產業發展局指出，多年來持續推動茶產業重要農業活動，除了提升農友農業生產、行銷及專業技能，並輔導從事農作的農友與青農持續精進農產之栽種與行銷；在地茶師藉由繁瑣的製茶工序「採菁、萎凋、發酵、炒菁、布包團揉、反覆焙揉」等流程製作十大名茶之一「木柵鐵觀音茶」。適逢端午年節，歡迎民眾向木柵區農會或貓空在地茶農聯繫、選購超值春茶，送禮或自用兩相宜。