竹縣健康食譜競賽3日開跑 邀鄉親發揮創意享均衡

記者彭新茹／新竹報導

有鑒於研究調查國人營養攝取不均衡，新竹縣政府衛生局特別舉辦社區供餐據點「社區均衡王」三週競賽及「全榖好菜色」食譜競賽，鼓勵共餐據點製作符合「我的餐盤六口訣」均衡飲食及研發健康菜單，更歡迎民眾發揮創意結合在地食材，創造特色好料理。

?   新竹縣長楊文科表示，新竹縣社區營養推廣中心積極辦理各項競賽活動，傳遞正確健康飲食觀念，推廣健康均衡飲食，使營養學習更有趣，為民眾的營養與健康把關。

?   衛生局指出，依據研究調查，我國十九至六十四歲成人每日平均乳品攝取不足一點五杯者高達百分之九十九點八，堅果種子不足一份者為百分之九十一，蔬菜攝取量不足三份者為百分之八十六，水果攝取量不足兩份者為百分之八十六。另外，長者的飲食熱量攝取不足盛行率為百分之四十二，六大類食物中，攝取不足盛行率最高前兩名為乳品類（百分之八十一點六）及水果類（百分之七十二點九）。

「社區均衡王」三週競賽活動期間為七月三日至八月十四日，參加對象為新竹縣共餐據點，參加條件為該據點每週供餐次數至少三次以上，且提供三週以上的午餐菜單內容，並繳交活動報名表(含菜單、照片)及授權書，即可參加活動。?

「全榖好菜色」食譜競賽活動期間一樣係七月三日至八月十四日，參加對象除社區組的縣內共餐據點，還有個人組，只要設籍、居住、工作及就學於新竹縣的民眾皆可報名，邀請大家攜手設計一道以未精製全穀雜糧及堅果種子食物為主題、具有在地元素的料理食譜，並繳交報名表(含菜單、照片)及授權書，即可參加活動。