中元普度 專業鋪桌團隊代勞

記者陳俊文∕台南報導

中元普度專業「鋪桌」是超市量販必爭之地，以前都是廟方、店家自行張羅，後來出現一種專門幫忙鋪桌的專業團隊；過去很多普度供品都用租的，現在也都由專業團隊的新鮮供品取代，拜完還幫忙用袋子包裝好，引來主家好評。

今年中元節是八月二十二日，量販超市最近都祭出中元拜拜用品專區向拜拜的消費者招手。全聯中元鋪桌滿萬送兩百元禮券，中元節特定時間內，全支付滿千送八百點數優惠。

二０００年便推出鋪桌服務的台南全聯崇明店經理曾寶慧表示，中元普度一般家庭好處理，「普很大」的工廠或宮廟，過去主事者自行準備，勞神又勞力。

近幾年開始有量販超市看準此一市場，以人力和價格的優勢，由公司派人將供品帶到現場幫忙用臉盆擺放，連臉盆都由超市提供，拜完再用袋子一盆盆包裝整齊，這便是專業的鋪桌業務。

有「鋪桌達人」美譽的曾寶慧表示，一次偶然機會接到東區一家廟宇普度鋪桌的任務，她靈機一動，將這項業務組織團隊，主動出擊，近幾年靠口碑相傳，一路鋪桌至台北和屏東，很多宮廟每月拜拜也都由鋪桌團隊幫忙，像每月農曆初二拜拜的土城聖母廟。

曾寶慧指出，鋪過最盛大的一場是彰化二林的廣懿宮，一次五千二百五十桌，四樣商品每碗二百五十元，但曾寶慧指出，起初廟方不太能接受，她共談了三年才改變成功，但廟方見他們貼心細膩的服務，商品從四項一路加到十一項，做出好口碑。

但鋪桌最怕鄉下田埂崎嶇的小路，會讓流程很不順暢，就有一年從早上八點忙到晚上凌晨三時，主家還是不很滿意而責怪，後來還是靠神明出來說了公道話解圍。

專業鋪桌現不只全聯辦，量販店的家樂福也可代辦，還有一些競爭對手出現。鋪桌的價格可從二百五十元一碗（盆）至一千多元都有，可素可葷，商品一般都是乾貨，也有店家會指定料理包，在炎熱的天氣就要特別留意。

過去很多宮廟為省錢普度供品都用租的，一碗也要五、六十元，拜完回收，優點是便宜，缺點是一拜再拜，對神明和好兄弟很不敬，愈普愈不順切，所以近幾年都改由專業團隊代鋪桌，拜完就分給信眾或員工帶回家享用。