全聯「幸福年菜」搶攻上億商機

　記者陳建興／台北報導
　因應農曆新年即將到來，也比往年較提早快兩週過節，今年全聯的年菜預購提早於11/1開跑，至2020/1/16為止為期77天，讓消費者可有比去年多些時間準備年菜。
　為持續提供消費者平價又高CP值的年菜，全聯今年特選品超過90項料理，主打「圍爐在家輕鬆辦桌，您就是功夫大廚」，且今年還新增上海菜系如冷盤、東坡肉、剁椒魚等菜色，讓消費者不用到餐廳、不用去排隊，更不用趕時間就能在家裡輕鬆吃到大廚級名菜，全方位滿足消費者各種需求。目前預購活動開跑以來，已創造約8000萬元業績，熱銷前三名品項分別為，「京老鋪十全十美團圓年菜組」、「阿秋師富貴發財組套餐」、「呷七碗櫻花蝦米糕」。

　全聯指出，因應歲末年終團聚需求與冬季鍋物暖身商機，首倡的提前取貨優惠活動已實行三年，且成效良好，去年滿千筆數中有超過8成消費者願意早取，所以今年持續推出提前取貨享早鳥優惠方案，自即日起至2020/1/2期間，凡訂購年菜預購指定商品滿1000元並於2020/1/10前提早取貨，即贈50元生鮮買菜金。同時，使用「PX Pay」儲值金消費單筆滿400元可再享3%回饋。另今年還加碼試吃活動共6場次，試吃品備貨多2倍，其中2020/1/11、1/12周末兩天為最大場，全台約有600家門市會舉辦試吃活動，因根據過往經驗，越接近過年前的最後預購周末，為預購年菜銷量爆發期，兩天所創造業績可占整檔約4成，預計在名廚加持、試吃活動與早鳥優惠和「PX Pay」回饋下，全聯今年年菜預購業績可望較去年成長2成。除年菜預購用「PX Pay」可享回饋外，接下來有幾波大檔期，還可以用「PX Pay」儲值金消費享買千送百優惠，加上滿400元送3%，等於最高可享13%回饋。

　近年來，有許多雙薪家庭忙碌與單身族群比例高，所以較難有充足的時間準備三餐，因此台灣冷凍調理食品商機逐年成長，其中全聯2019年的冷凍食品業績中，調理食品更占了將近50%，顯示便利性、領取時間自由度高的商品，越來越受到消費者青睞，也成為年菜預購崛起商機。對此，全聯今年的年菜預購特推出91項商品共7大類別，包含團圓年菜套餐、暖冬進補鍋物、經典功夫菜、佛跳牆、米糕、嚴選生鮮、伴手點心等，十分多樣化，滿足不同消費者需求。

　根據去年銷售資料顯示，消費者最愛前三名品項分別為，團圓套餐、鍋物、佛跳牆，銷售占整體將近7成。其中，因全聯多以家庭客層為主，套餐類別銷售也逐年攀升，這3年來皆有雙位數成長，故今年也推出多達9款限量團圓年菜組，價格帶介於3999～1999元，讓消費者因應不同團圓人數需求做選擇，包含歷年熱銷的「京老舖十全十美團圓年菜組」，與獨家的「錵鑶聖凱師團圓富貴年菜組」、「紅豆食府五福臨門年菜組」，以及精選5道年度熱銷經典年菜組合的「海味街年菜套組」，其售價比各別單買可省上215元。

　另外，暖冬進補鍋物部分則推出多達30款品項，價格帶介於1299元～329間，其中以300～600元價格帶商品最受到消費者青睞，如去年鍋物熱銷第一的「台灣真情珠貝海鮮羹」，以及去年奪下雞湯銷售第一的「膳食家何首烏燉雞湯」等，另也推薦美食饕客最愛的「珍苑麻辣牛三寶鍋」給嗜辣者。

　至於過年圍爐最經典的佛跳牆今年也是高價與平價並行，共推出多達11款選擇，包含獨家的「老協珍鮑魚佛跳牆」、「海味街頂級鮑魚烏參佛跳牆」，以及「海霸王-吉祥佛跳牆」和全台第一甕全程不用素料加工的「合禾圓-素食佛跳牆」，皆是值得推薦給老饕級消費者買回家品嚐的首選。