〈彩繪人生〉鋪桌達人曾寶慧 跨海赴澎湖

農曆七月是普度的旺季，約在十一年前，全聯崇明店業務經理曾寶慧鑑於早期宮廟不論建醮或七月普度的供品都用租的，很多已拜過多次，食物早已「有體無魂」，對神明和好兄弟都是大不敬。她發想普度和拜拜用品的代辦業務，沒想到一砲而紅，宮廟界稱之為「鋪桌達人」，最遠還曾應邀至離島的澎湖幫忙廟方張羅拜拜用品。

曾寶慧在拜拜代辦業務頗具名氣，綽號叫「曾水水」，她是善化茄拔人，家裡敬神極虔誠，父親是善化當地「金爐王」的主事者之一。她發現廟界不論建醮或七月普度，為了省錢，很多供品都是用租的，雖然便宜，卻是一拜再拜，對神明不敬。她念頭一轉，為何不用全聯的商品來組合供品？一來有品牌，也有知名度，拜完大家分享，拜拜的人也喜歡。

民國一０一年她把這個構想與正要建醮的東區南聖宮主事者分享，沒想到，當時的主委很支持，還拿了二百萬元請她代辦。她先買了很多裝東西的大臉盆，再從全聯出貨，並請員工幫忙把拜拜用品裝盆擺到普度供品桌，這就是所謂的「鋪桌」，並在普度台四週掛上「全聯福利中心專業廟宇中元建醮鋪桌」的紅布條打廣告。普度後，鋪桌團隊再一起幫忙把供品裝在塑膠袋裡，還給廟方或出資普度的人，這種一條鞭服務，宮廟無不稱便，從此一砲而紅。

日後很多廟宇建醮都請全聯代辦，曾寶慧成為專案經理人。包括東區良寶宮、南鯤鯓、北寮北安宮、開基玉皇宮，甚至新竹口湖萬聖爺廟、台北內湖碧霞宮，更曾跨海到澎湖的觀音亭幫忙普度鋪桌，直至近幾年，別地全聯見她「侵門踏戶」，現在已漸漸把外縣市的業務收回給當地代辦，但全聯的鋪桌業務，引來其它量販店模仿學習，對提升台灣普度供品的品質和食安，曾寶慧做出了貢獻。

水妹指出，普度都在夏天，拜拜用品的食安問題令人擔憂。全聯的拜拜供品，都是一些柴米油鹽醬醋茶、罐頭、泡麵、糖果、餅乾的組合，並且全部都使用大品牌，公司還會派稽查人員稽核，做到不逾期、不損壞，讓客戶安心使用的地步。記得一次北區一家宮廟普度，供品裡有味全的東西，當時味全爆發食安新聞，公司還退錢給該廟。

這位鋪桌達人可以和同事兩人擺一百桌供品，駕輕就熟。全聯的普度供品從三百元至八百元都有人埋單，端看主家的預算，當然最近競爭多了，但她強調，大部分只重視包裝，交給全聯辦，一定是物超所值、實用性又高，所以很多宮廟還是交給全聯來做，讓全聯普度鋪桌代辦做出好口碑。

（記者陳俊文）