記者鄭錦晴/台東報導
台東地區農會辦理的稻米品質競賽,有十名農友入圍決賽,九日經現場稻米規格評比、以及評審的官能品評,最後由李明家以總分八五點0九分摘下冠軍,將晉級全國賽繼續爭取佳績,縣長饒慶鈴前往恭賀並頒獎。
饒慶鈴指出,台東稻米種植面積約六千多公頃,因品質優良,米價位居全國之冠,藉由稻米品質競賽,除能展現並交流精進的技術成果,讓台東稻米品質更上一層樓,也期許冠軍得獎者李明家參加全國米質競賽時能夠大放光彩,奪得殊榮,展現台東農業軟實力。
從事水稻種植七年的李明家表示,參賽品種是高雄147,栽培過程中需要特別注意肥料施用量及灌排水管理,施肥過量易導致蛋白質含量偏高,降低米飯的食味品質,灌排水時機須配合氣候條件進行調整,把握栽培要點是生產優質稻米的不二法門,很開心能得到冠軍,希望全國賽能獲得好成績。
台東地區農會以生產的「埤南米」為基礎,與電商合作推出五款全國首創的「功能米」,透過生物科技技術,除保留米粒原有營養外,將葉黃素、膠原蛋白等營養素奈米化,加工包覆在米粒表面;農會期盼參賽農友藉由稻米品質競賽的機會,展現多年來不斷精進技術成果,讓「埤南米」的品質及品牌持續在市場上得到消費者的肯定。