中市府輔導毛豬產銷 「黑豬王」品牌優良豬肉形象

記者陳金龍／清水報導
台中市政府農業局持續輔導毛豬產業，其中，清水區毛豬產銷班第四班班長王文通，民國七十四年接手家族養豬事業，之後積極學習專業知識，強化豬肉品質，並學習歐美養豬業經營模式，整合家族的四家畜牧場，並與家人共同努力，從生產到行銷分工合作，推出「黑豬王」品牌，希望讓更多人認識自家優良豬肉。
由於非洲豬瘟對養豬產業的危害重大，為了守護台灣豬隻及國人最愛的滷肉飯，清水區長蔡慶生率農業課長黎傳宗前往清水區養豬牧場了解產業現況並進行防疫宣導。春節賞燈也是國人最愛的活動，蔡慶生也向所有工作人員宣傳二０二０台灣燈會在台中。

王文通曾學習歐美養豬業的經營模式，他整合家族的四家畜牧場，劃分母豬場、肉豬場、豬仔保育舍，而飼料、廚餘集中一區處理，不僅方便管理，也降低設備成本。
針對畜牧場環境，王文通一家也很認真清理，除了最基本的汙水、沼氣處理外，還使用除臭噴霧，並每周消毒至少一次；若遇到豬隻移場，不僅消毒，還會用高壓殺菌，接著再將場地清空二個禮拜，確保沒有藏菌再讓豬隻入場，有效控制環境，豬隻健康掛保證。
目前王家的四個畜牧場加起來約有三千頭豬，一個月供應大約一百八十頭肉豬到市場。王家畜牧場從生產到行銷，由王家四姊弟分工合作，為行銷自家豬肉，王家推出「黑豬王」品牌，並於民國九十七年獲得中央畜產會生產履歷認證，除至市場販賣豬肉，也在網路上銷售，並向客人解說料理方法，希望讓更多人認識「黑豬王」優質豬肉。