花蓮縣衛生局輔導七星潭觀光區餐飲業者食品衛生自主管理

記者林有清／花蓮報導

花蓮縣七星潭觀光風景區為花蓮縣內著名景點，每年吸引大量遊客前來觀光旅遊，為維護縣民與國內外觀光客的食品安全，花蓮縣衛生局提出「七星潭觀光美食業衛生自主管理及認證輔導計畫」獲中央核定。衛生局聘請具有專業背景的營養師、業界HACCP專家及衛生稽查員等，共同組成多元的輔導團隊，輔導附近共四十間店家，逐家輔導業者良好衛生規範項目，協助業者建立自主管理制度，並鼓勵業者申請GHP認證，以維護消費者的食品安全。

花蓮縣衛生局長朱家祥表示，衛生局深知熱門觀光區域內的食品衛生安全對於觀光產業的重要性，針對七星潭地區的食品業者完成二次專家輔導後。申請GHP認證的餐飲業者，將從五個面向進行衛生分級評核，分別以烹調作業場所衛生、工作人員衛生、用餐場所衛生、洗手衛生及衛生管理制度作為評核的項目，將通過評核的業者，依據評核結果分別頒發「特優」、「優」、「良」的GHP認證標章，以建立業者對自身產業的榮譽及責任感，也讓消費者對花蓮縣風景區內的食品安全更有信心。

朱家祥指出，花蓮縣衛生局於評核結束後，張貼通過評核之業者名單於官方網頁上以供民眾查閱，協助參與計畫的業者行銷，提供縣民與外來觀光客於風景區內用餐時，有更安心安全的選擇。